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AMITEX Optima es una tripa mate de barrera multicapa con una permeabilidad selectiva al humo, para la fabricación de embutidos cocidos, semisecos ahumados y cocidos ahumados con cualquier humedad. En ciertas condiciones de tratamiento térmico (alta temperatura y humedad) la permeabilidad de la tripa a gases y vapor se eleva muchas veces, que permite de ahumar los productos dentro del envase AMITEX Optima y obtener los productos con el aroma y el sabor ahumado.
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