346703 Provincia de Rostov, Región de Aksay, Granja Lenina, Calle Onuchkina 72

AMITAN

AMITAN

AMITAN es una familia de tripas de plástico monocapa permeables al humo tecnológico.

La tripa AMITAN combina las ventajas de los envases de barrera y de las tripas permeables.

La tripa AMITAN está destinada para la producción de todos los tipos de embutidos y jamones cocidos en envases y embutidos semisecos ahumados hechos por las tecnologías que implican el proceso de ahumado (asación con humo).

Esto hace que sea posible producir los productos tradicionales con características organolépticas (costra y sabor ahumado) típicas de los productos en envolturas naturales, de colágeno o de viscosa reforzada.

VENTAJAS

• Comodidad de manejo: idoneidad para todos los tipos de equipos, alta velocidad de producción, la 
  preparación y el almacenaje fáciles.

• Alta rentabilidad: mayor capacidad de llenado y bajas pérdidas de humedad durante el proceso de
  cocción y el almacenamiento.

• Permeabilidad al humo, que imparte a los productos el gusto agradable específico y el sabor
  ahumado.

• Alta resistencia mecánica y elasticidad.

• Baja permeabilidad al oxígeno y vapor de agua.

• Excelente resistencia al calor.

• Inercia a la acción de bacterias y hongos (mohos).

• Excelente retirada fuera del producto acabado.

• Vida útil más larga de los productos acabados.


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Aplicación