AMITAN es una familia de tripas de plástico monocapa permeables al humo tecnológico.

La tripa AMITAN combina las ventajas de los envases de barrera y de las tripas permeables.

La tripa AMITAN está destinada para la producción de todos los tipos de embutidos y jamones cocidos en envases y embutidos semisecos ahumados hechos por las tecnologías que implican el proceso de ahumado (asación con humo).

Esto hace que sea posible producir los productos tradicionales con características organolépticas (costra y sabor ahumado) típicas de los productos en envolturas naturales, de colágeno o de viscosa reforzada.

VENTAJAS

• Comodidad de manejo: idoneidad para todos los tipos de equipos, alta velocidad de producción, la 
  preparación y el almacenaje fáciles.

• Alta rentabilidad: mayor capacidad de llenado y bajas pérdidas de humedad durante el proceso de
  cocción y el almacenamiento.

• Permeabilidad al humo, que imparte a los productos el gusto agradable específico y el sabor
  ahumado.

• Alta resistencia mecánica y elasticidad.

• Baja permeabilidad al oxígeno y vapor de agua.

• Excelente resistencia al calor.

• Inercia a la acción de bacterias y hongos (mohos).

• Excelente retirada fuera del producto acabado.

• Vida útil más larga de los productos acabados.