346703 Provincia de Rostov, Región de Aksay, Granja Lenina, Calle Onuchkina 72

AMIPAK

AMIPAK

La tripa AMIPAK es la primera tripa plástica monocapa para salchichas en el mundo.

Está diseñado para la producción de todo tipo de salchichas de Fráncfort y de Viena, speckwurst y mini-salchichas.

El uso de las propiedades de poliamida y nuestra tecnología única de fruncido nos han permitido hacer una tripa con propiedades de alta barrera, adecuada para el uso en los equipos automáticos de alta capacidad.

VENTAJAS

• Preservación de las propiedades organolépticas y el aspecto de salchichas de Fráncfort y de Viena durante toda la vida útil

• Reducción de las pérdidas de peso, tanto durante el procesamiento térmico, y durante el todo periodo de almacenamiento

• Alta barrera a los gases (О2) y vapor de agua

• Alta resistencia mecánica y elasticidad

• Uniformidad de calibre

• Alta resistencia al calor

• Inercia biológica

• La vida útil de los productos acabados hechos de acuerdo con GOST 52196-2003 se amplía a 15 días*

* La tripa AMIPAK está incluido en GOST 52196-2003, Secciones 4.3.1, 7.7 y 7.8

SURTIDO

Tipo

Forma

Característica

AMIPAK А

Recta

Para el uso en equipos automáticos. Cuando se utiliza en máquinas automáticas, no necesita ninguna preparación adicional antes de rellenar. Se suministra en 'orugas' fruncidas con un extremo cerrado.

AMIPAK LS А

Recta

Una tripa fácil de pelar para la retirada manual fuera del producto.
Destinado para el uso en equipos automáticos. Se suministra en 'orugas' fruncidas con un extremo cerrado.

AMIPAK R

Recta

Destinado para la atadura manual y el uso en las embutidoras con dispositivos de retorsión. Se suministra en 'orugas' fruncidas con un extremo abierto.

AMIPAK LS R

Recta

Una tripa fácil de pelar para la retirada manual. Destinado para la atadura manual y el uso en embutidoras con dispositivos de retorsión. Se suministra en 'orugas' fruncidas con un extremo abierto.

AMIPAK Аkо

Anular

Para el uso en equipos automáticos. Se suministra en 'orugas' fruncidas con un extremo cerrado.

AMIPAK Rko

Anular

Para la atadura manual y el uso en embutidoras con dispositivos de retorsión. Se suministra en 'orugas' fruncidas con un extremo abierto.

CALIBRES

15-38 mm

En el proceso de moldeo de los productos, debe tenerse en cuenta que el embalaje no especifica el calibre nominal de la tripa AMIPAK, pero el calibre mínimo de relleno.

El calibre de relleno real depende de muchos factores, tales como la temperatura, la consistencia de relleno, y el estado del equipo de relleno. Cuanto menor sea la temperatura de relleno, menor es el calibre de relleno. En este caso es aconsejable utilizar el calibre mínimo recomendado de relleno (por ejemplo, para la tripa de diámetro 24 mm, el calibre recomendado de relleno es 24,5-25,0 mm), y reducir la velocidad de relleno de 10-20%.

El uso del calibre recomendado de relleno asegura un buen aspecto de los productos acabados, aumenta la capacidad de relleno, y reduce el riesgo de burbujas de agua y de grasa.

La gama de colores
Ahumado claro, ahumado, naranja, sin color, ahumado 1, rosa 2, rosa 3, rojo, naranja, carmesí.

Colores exclusivos son posibles.

 

 

 

Impresión
Impresión a una o dos caras es posible.
El número de colores de impresión varía de 1 a 5. La impresión CMYK es también posible. Las tripas de los calibres 16 a 19 se pueden imprimir en un solo color y a una cara.

Suministro
La tripa se comercializa de acuerdo con la práctica adoptada internacionalmente - la especificación se refiere al calibre mínimo de relleno en la forma fruncida.

A petición del cliente, las orugas fruncidas pueden ser de otro tamaño y contener la tripa de otra longitud.

 

 

 

Salchichas en la tripa AMIPAK y embalajes comerciales

Después de la apertura de los embalajes comerciales, las salchichas de Fráncfort y de Viena en la tripa AMIPAK conservan el aspecto mercantil durante toda la vida útil. Gracias a las excelentes propiedades de barrera, la tripa completamente conserva las características organolépticas y el peso del producto.


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Aplicación