AMIVAC MBP

Descripción

AMIVAC MBP son bolsas retráctiles permeables para el envasado al vacío y la maduración húmeda (wet aging) de la carne.

Solicitud

Para el envasado al vacío y maduración húmeda de la carne. Las bolsas AMIVAC MBP pueden utilizarse para desecar y ahumar productos.

preservación del peso del producto hasta 1/3 (en comparación con la maduración en seco);
larga vida útil de los productos envasados;
preservación del contenido de humedad del producto;
carne más suculenta y tierna;
eliminado el riesgo de deterioro microbiológico;
requisitos menos estrictos para la tecnología de maduración;
método de maduración menos costoso (en comparación con la maduración en seco);
precio competitivo del producto final;
el sellado de las bolsas se realiza en cualquier tipo de equipo de envasado al vacío.

Costura recta

Ancho de la bolsa 200 – 400 mm

Longitud de la bolsa 100 – 1200 mm

Costura semicircular

Ancho de la bolsa 200 – 400 mm

Longitud de la bolsa 100 – 1200 mm

No aplicable.