iPeel Pro

Descripción

iPeel Pro – tripa multicapa altamente permeable para salchichas: un sustituto ideal de la tripa de celulosa importada.

La carcasa iPeel Pro reúne todos los últimos avances y conocimientos de la empresa para ofrecer la mejor experiencia de consumo posible.

La composición y el método de producción están patentados.

Solicitud

La tripa iPeel Pro está diseñada para el envasado, almacenamiento y venta de productos de salchichas y salchichones en los que se requiere una costra pronunciada y sabor ahumado, mini embutidos semi-ahumados y ahumados a crudo (snacks, barritas de cerveza), queso fundido ahumado y palitos de queso.

La tripa iPeel Pro está diseñada para su uso en líneas automatizadas, jeringas con un dispositivo de retorcido.

Composición

La tripa iPeel Pro está fabricada con materiales poliméricos aprobados para el contacto con alimentos.

Ventajas

Mayor elasticidad gracias a una combinación de componentes especialmente seleccionada.
Excelente llenado en líneas de embutido de alta velocidad gracias a su gran resistencia mecánica.
Permeabilidad máxima a los componentes de humo y vapor de agua.
Ideal tanto para el ahumado natural como para la atomización con humo líquido.
Soporta el tratamiento térmico en un amplio rango de temperaturas de hasta 70–75°C.
Costra proteica densa y coagulada con un intenso color al ahumarse.
Sabor y aroma tradicionales de las salchichas ahumadas durante toda su vida útil.
Fácil retirada en peladoras automáticas (iPeel Pro-C) o por el consumidor final (iPeel Pro).
La tripa puede imprimirse, lo que constituye una de las principales ventajas competitivas frente a la tripa de celulosa.

Surtido

iPeel PRO А
Tripa con elasticidad aumentada, con extremo cerrado del "rollo" ondulado, diseñada para la producción, transporte y almacenamiento de productos de charcutería, para la venta de productos en tripa.

iPeel PRO R
Tripa con elasticidad aumentada, con extremo abierto del "rollo" ondulado, diseñada para la producción, transporte y almacenamiento de productos de charcutería, para la venta de productos en tripa.

iPeel PRO S-А
Tripa permeable con propiedades mejoradas de removilidad con extremo cerrado del "rollo" ondulado, diseñada para la producción con posterior remoción de la tripa en la peladora para todo tipo de salchichas, salchichones, embutidos semi-ahumados con almidón elevado en las formulaciones de la carne picada. La tripa es adecuada para el tratamiento térmico tanto en cámaras de calor universales como utilizando unidades de atomización de humo líquido.

iPeel PRO S-R
Tripa permeable con propiedades mejoradas de removilidad con extremo abierto del "rollo" ondulado, diseñada para la producción con posterior remoción de la tripa en la peladora para todo tipo de salchichas, salchichones, embutidos semi-ahumados con almidón elevado en las formulaciones de la carne picada. La tripa es adecuada para el tratamiento térmico tanto en cámaras de calor universales como utilizando unidades de atomización de humo líquido.

Colores

La impresión de colores exclusivos es posible

Impresión

Las tripas iPeel Pro se imprimen por una o dos caras.

Número de colores de impresión de 1+0 a 6+6.

Calibres

Nombre, tipo de la tripa	Calibre de la tripa, mm
iPeel PRO А, iPeel PRO R	19 – 36 mm
iPeel PRO S-А, iPeel PRO S-R	16 – 30 mm

Formas de suministro

Rollos ondulados.